Pandough
Famag Grilletta IM5S single-speed

Famag Grilletta IM5S single-speed

Naplánovat pečení s tímto hnětačem

The Grilletta IM5S single-speed is a spiral dough mixer with a tilting head and removable bowl, one fixed speed and a stainless steel spiral and breaker bar. Famag rates it for 5 kg of finished dough. The spiral runs at 100 rpm. The bowl comes out for washing and dough removal.

Kapacita těsta
5 kg
Typ
Spirálový
8 L
Rozsah hydratace
Neuvedeno

Specifikace

Typ
Spirálový
Mísa
8 L
Kapacita těsta
500 g - 5 kg
Nastavitelná rychlost
Ne
Zpětný chod
Ne
Tuhá biga
Ne
Rychlost nástroje
100-100 RPM

Klady

  • Tilting head and removable bowl make dough removal and cleaning easier.
  • The stainless steel bowl, spiral and breaker bar suit regular dough work.
  • A single fixed speed keeps operation straightforward.

Zápory

  • This dough mixer does not replace a whisk or cake beater.
  • The tilting head needs clear space above the machine.

Jak kalkulačka používá tento hnětač

  • Teplota vody. Pandough používá typický faktor tření pro tento typ, 11. K dosažení těsta o teplotě 24°C v kuchyni s teplotou 22°C vyžaduje kalkulačka vodu o teplotě 17°C, oproti 25°C při ručním hnětení.
  • Kontrola velikosti dávky. Při hydrataci 60 % kalkulačka označí dávky nad 5 kg. Pro bigu s hydratací 50 % klesá limit na 3.5 kg. Pod 500 g varuje, že je dávka příliš malá.

Receptury, které tento hnětač zvládne

Největší samostatná dávka pro každou recepturu při její vlastní hydrataci. Limit je stejný, podle kterého kalkulačka kontroluje tvou dávku.

Kapacita těsta a hydratace u Famag Grilletta IM5S single-speed

množství těsta od 500 g do 5 kg

The Grilletta IM5S single-speed is a spiral dough mixer with a tilting head and removable bowl, one fixed speed and a stainless steel spiral and breaker bar. Famag rates it for 5 kg of finished dough. The spiral runs at 100 rpm. The bowl comes out for washing and dough removal.

  • Tilting head and removable bowl make dough removal and cleaning easier.
  • The stainless steel bowl, spiral and breaker bar suit regular dough work.
  • A single fixed speed keeps operation straightforward.
  • This dough mixer does not replace a whisk or cake beater.
  • The tilting head needs clear space above the machine.
Naplánuj tuto dávku v kalkulačce

Zvládne Famag Grilletta IM5S single-speed umíchat bigu?

Famag Grilletta IM5S single-speed se nedoporučuje pro tuhé těsto na bigu. Nemá zpětný chod. Použij vhodnější hnětač nebo měkčí předtěsto.

Má Famag Grilletta IM5S single-speed variabilní rychlost motoru?

Ne. Famag Grilletta IM5S single-speed neumožňuje nastavení rychlosti motoru.

Výtvory s tímto hnětačem

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Poděl se o své zkušenosti jako první.

Přihlas se pro přidání recenze a fotek.