Capacité de pâte et hydratation de KYS Pro Baker Easy 7
Le KYS Pro Baker Easy 7 est un pétrin à spirale de 7,5 L avec tête relevable et cuve amovible en acier inoxydable. Son entraînement par courroie offre une vitesse de mélange réglable en continu de 45 à 400 tr/min, avec éclairage LED de la cuve. Le fabricant indique une capacité de pâte finie allant jusqu'à 4,8 kg pour une hydratation de 60 % ; les limites de farine sont de 800 g minimum et 3 kg maximum. La machine pèse 29 kg et mesure 51 × 28 × 41 cm. Elle n'a pas de sens de rotation inversé.
Également connu sous le nom de : Pro Baker Easy 7 Plus, Pro Baker Easy 7+.
- La tête relevable et la cuve amovible simplifient le déchargement et le nettoyage.
- Le réglage continu de la vitesse permet des changements progressifs pendant le pétrissage.
- L'éclairage LED aide à suivre le développement de la pâte dans la cuve.
- Le sens de rotation inversé n'est pas disponible.
- À 29 kg, il nécessite un plan de travail stable et une manipulation prudente.