KYS Pro Baker Easy 7

The KYS Pro Baker Easy 7 is a 7.5 L spiral mixer with a tilting head and removable stainless steel bowl. Its belt drive offers continuously adjustable mixing speed from 45 to 400 rpm, with LED bowl lighting. The maker rates finished dough at up to 4.8 kg at 60% hydration; the flour limits are 800 g minimum and 3 kg maximum. The machine weighs 29 kg and measures 51 × 28 × 41 cm. It has no reverse direction.

Kapacita těsta: Neuvedeno
Typ: Spirálový
7.5 L
Rozsah hydratace: Neuvedeno

Specifikace

Typ: Spirálový
Mísa: 7.5 L
Nastavitelná rychlost: Ano
Zpětný chod: Ne
Tuhá biga: Ne

Klady

The tilting head and removable bowl simplify unloading and cleaning.
Continuous speed adjustment supports gradual changes during kneading.
LED lighting helps follow dough development in the bowl.

Zápory

Reverse direction is unavailable.
At 29 kg, it needs a stable workstation and deliberate handling.

Jak kalkulačka používá tento hnětač

Teplota vody. Pandough používá typický faktor tření pro tento typ, 11. K dosažení těsta o teplotě 24°C v kuchyni s teplotou 22°C vyžaduje kalkulačka vodu o teplotě 17°C, oproti 25°C při ručním hnětení.
Kontrola velikosti dávky. Výrobce neuvádí kapacitu těsta, takže nelze zkontrolovat limit dávky.