Deegcapaciteit en hydratatie van Prismafood IBM 5
maximaal 4 kg deeg
De Prismafood IBM 5 is een eenfase spiraalkneder met een vaste kop en kom. De 7 L kom is geschikt voor 4 kg afgewerkt deeg. Een timer en wielen worden standaard meegeleverd, en de transmissie maakt gebruik van een oliebad-reductiemotor. De kom, spiraal, centrale stang en beschermrooster zijn van roestvrij staal. Laat ruimte vrij om het deeg te lossen en de kom ter plaatse te reinigen.
- De timer ondersteunt herhaalde mengbatches.
- Wielen helpen de kneder te verplaatsen voor reiniging.
- De spiraal en centrale stang werken specifiek met deeg.
- De vaste kom moet ter plaatse worden gereinigd.
- Deze deegkneder vervangt geen garde of taartklopper.