Capacité de pâte et hydratation de Famag Grilletta IM10S 10V HH
une capacité de pâte de 500 g à 10 kg
Le Grilletta IM10S 10V HH est un pétrin à spirale avec tête relevable et cuve amovible, dix réglages de vitesse et une inversion de sens, une spirale et une barre de pétrissage en acier inoxydable. Famag le conçoit pour 10 kg de pâte finie. La spirale tourne de 90 à 320 rpm. La cuve est amovible pour le nettoyage et le retrait de la pâte.
- La tête relevable et la cuve amovible facilitent le retrait de la pâte et le nettoyage.
- La marche arrière aide à combiner la biga avant le pétrissage complet.
- La vitesse de la spirale varie de 90 à 320 tr/min.
- Ce pétrin ne remplace pas un fouet ou un batteur à gâteau.
- La tête relevable nécessite un espace dégagé au-dessus de la machine.