Edil Planet O Sarracin 9 kW 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
수제 시칠리아 비스코토 바닥과 스테인리스 단열 챔버를 갖춘 콤팩트한 9 kW 가스 오븐입니다. Edil Planet 제품군 중 가장 가볍고 보급형 모델로, 1개 피자 야외 조리용으로 설계되었습니다.
- 20 kg으로, 2개 및 4개 피자용 Edil Planet 오븐보다 훨씬 쉽게 이동할 수 있습니다.
- 수제 비스코토 바닥은 쉽게 타지 않는 바닥으로 고온 피자에 적합합니다.
- 9 kW 버너는 형식을 단순하게 유지하고 한 번에 피자 한 판에 집중하게 합니다.
- 리벳 접합된 보급형 구조는 TIG 용접으로 설명되는 Edil Planet 모델들보다 덜 견고합니다.
- 피자 한 판 용량과 컴팩트한 데크는 더 큰 도우를 돌릴 공간을 제한합니다.
- 측정된 예열 또는 회복 시간은 공개되지 않았습니다.