Pandough
Electrolux Assistent 700 E6KM1-4DRT

Electrolux Assistent 700 E6KM1-4DRT

2つのステンレス製ボウル(6 Lと4 L)、1200 Wモーター、10段階の速度とパルス機能付きのプラネタリーミキサー。エレクトロラックスはこのモデルの定格最大生地量を公表していません。

生地容量
未公表
タイプ
プラネタリー
6 L1200 W
対応加水率範囲
未公表

仕様

タイプ
プラネタリー
ボウル
6 L
モーター
1200 W

メリット

  • 6Lと4Lの2つのステンレス製ボウルで、大小のバッチを簡単に切り替えられます。
  • 1200Wモーター、10段階の速度設定、パルス制御で、様々なミキシング作業に対応できます。
  • メーカーは付属ツールとして、ドウフック、泡立て器、SoftEdgeBeaterを挙げています。

デメリット

  • Electroluxはこのモデルの最大定格生地負荷を公表していません。
  • メーカーは動作騒音レベルを85 dB(A)と記載しています。

計算ツールにおけるこのミキサーの使用方法

  • 水温。 Pandoughは、そのタイプの一般的な摩擦係数である12を使用します。 室温22°Cのキッチンで24°Cの生地に仕上げるため、計算ツールは手ごね時の25°Cに対して、16°Cの水を求めます。
  • 仕込み量の確認。 メーカーが生地容量を公表していないため、チェック対象となる仕込み量の制限はありません。

このミキサーで対応可能な配合

各配合の加水率における、1回あたりの最大仕込み量。この制限値は、計算機が仕込み量をチェックする際と同じ基準です。

Electrolux Assistent 700 E6KM1-4DRTの生地容量と加水率

2つのステンレス製ボウル(6 Lと4 L)、1200 Wモーター、10段階の速度とパルス機能付きのプラネタリーミキサー。エレクトロラックスはこのモデルの定格最大生地量を公表していません。

  • 6Lと4Lの2つのステンレス製ボウルで、大小のバッチを簡単に切り替えられます。
  • 1200Wモーター、10段階の速度設定、パルス制御で、様々なミキシング作業に対応できます。
  • メーカーは付属ツールとして、ドウフック、泡立て器、SoftEdgeBeaterを挙げています。
  • Electroluxはこのモデルの最大定格生地負荷を公表していません。
  • メーカーは動作騒音レベルを85 dB(A)と記載しています。
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このミキサーを使ったベイク

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