Capacidad de masa e hidratación de Genérico Batidora de pedestal (planetaria)
Genérico Batidora de pedestal (planetaria) es una amasadora con un Planetaria y un máximo de 1.5 kg de masa. Una batidora planetaria estilo KitchenAid: el gancho orbita mientras el bol se queda quieto. Va bien para lotes de pizza caseros si mantienes la velocidad baja y evitas llegar al límite térmico del motor. Los panaderos la valoran por común en las cocinas domésticas, así que puedes amasar sin necesidad de una espiral específica., los accesorios sirven para más cosas que solo para hacer masa., trabajar con el gancho de amasar a baja velocidad es suficiente para la mayoría de los lotes de pizza.. Entre los inconvenientes comunes se incluyen los lotes grandes o de masas duras hacen que la máquina se mueva por la encimera y calientan la masa rápidamente., las capacidades de peso de masa del fabricante a menudo no aparecen o son muy optimistas..