Dojrzewanie prefermentu i poprawiony model drożdży

To wydanie skupia się na jakości fermentacji i lepszym podejmowaniu decyzji, szczególnie przy pracy z poolish lub bigą.

Co nowego

• Dodano stany dojrzałości prefermentu: młody, rozwijający się, szczyt i przejrzały.
• Model dojrzałości uwzględnia teraz temperaturę.
• Model drożdży przekalibrowano na podstawie feedbacku profesjonalnych piekarzy.
• Obniżono rekomendacje drożdży dla dłuższych, bardziej klasycznych fermentacji.
• Rozszerzono wsparcie wielojęzyczne w produkcie.

Mniejsze poprawki

• Suwak zimnej fermentacji lepiej uwzględnia fazy w cieple.
• Naprawiono podświetlanie wykresu fermentacji przy zmianie trybu.
• Usprawniono UX wyboru języka oraz okna pomocy.