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Famag IM15 10V

Famag IM15 10V

IM15 10V는 고정 헤드와 고정 볼, 10단계 속도 조절, 스테인리스 스틸 스파이럴 및 브레이커 바를 갖춘 스파이럴 반죽기입니다. 완성 반죽 15 kg 용량입니다. 스파이럴은 80에서 240 rpm으로 작동합니다. 볼을 제자리에서 청소하고 스파이럴 위로 반죽을 들어 올릴 공간을 확보하세요.

반죽 용량
15 kg
종류
스파이럴
19 L
수분율 범위
미공개

사양

종류
스파이럴
볼
19 L
반죽 용량
1 kg - 15 kg
가변 속도
예
역회전
아니요
단단한 비가
아니요
도구 속도
80-240 RPM

장점

  • 스파이럴과 브레이커 바는 반죽 영역에서 반죽이 계속 움직이도록 합니다.
  • 스테인리스 스틸 볼, 스파이럴, 브레이커 바는 일반적인 반죽 작업에 적합합니다.
  • 10단계 속도 조절 기능으로 반죽 속도를 변경할 수 있습니다.

단점

  • 이 반죽기는 거품기나 케이크 반죽기를 대체하지 않습니다.
  • 고정식 볼은 제자리에서 청소해야 합니다.

계산기가 이 믹서를 사용하는 방법

  • 물 온도. 판도우는 해당 유형의 일반적인 마찰 계수 11를 사용합니다. 22°C 주방에서 24°C 반죽을 만들려면, 손으로 믹싱할 때 25°C인 것과 달리 계산기는 17°C 온도의 물을 요구합니다.
  • 배치 크기 확인. 60% 수화율에서 계산기는 15 kg을(를) 초과하는 배치를 표시합니다. 50% 비가의 경우, 한계는 10.5 kg으로(으로) 줄어듭니다. 1 kg 미만이면 반죽량이 너무 적다는 경고가 나옵니다.

이 믹서가 처리할 수 있는 레시피

각 레시피의 해당 수화율에서 만들 수 있는 최대 반죽량입니다. 이 한도는 계산기가 사용자의 반죽량을 확인할 때 사용하는 것과 동일합니다.

Famag IM15 10V 반죽 용량과 수분율

반죽 범위: 1 kg ~ 15 kg

IM15 10V는 고정 헤드와 고정 볼, 10단계 속도 조절, 스테인리스 스틸 스파이럴 및 브레이커 바를 갖춘 스파이럴 반죽기입니다. 완성 반죽 15 kg 용량입니다. 스파이럴은 80에서 240 rpm으로 작동합니다. 볼을 제자리에서 청소하고 스파이럴 위로 반죽을 들어 올릴 공간을 확보하세요.

  • 스파이럴과 브레이커 바는 반죽 영역에서 반죽이 계속 움직이도록 합니다.
  • 스테인리스 스틸 볼, 스파이럴, 브레이커 바는 일반적인 반죽 작업에 적합합니다.
  • 10단계 속도 조절 기능으로 반죽 속도를 변경할 수 있습니다.
  • 이 반죽기는 거품기나 케이크 반죽기를 대체하지 않습니다.
  • 고정식 볼은 제자리에서 청소해야 합니다.
계산기에서 이 배치 계획하기

Famag IM15 10V으로 비가를 반죽할 수 있나요?

Famag IM15 10V은 단단한 비가 반죽에는 권장되지 않습니다. 역회전 기능이 없습니다. 더 적합한 믹서나 더 부드러운 사전 발효종을 사용하세요.

Famag IM15 10V은 모터 속도를 조절할 수 있나요?

네. Famag IM15 10V은 믹싱 중 모터 속도를 조절할 수 있습니다.

이 반죽기로 만든 베이킹

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