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発酵
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発酵種、低温発酵、タイミング、酵母の動き。
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発酵
9月9日
あなたの冷蔵庫は思っているより暖かい
24時間または48時間後の生地が若すぎる、または過発酵なら、イーストを変える前に棚の温度を測ってください。
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