Pandough

Aggiornamento database farine: 71 nuove farine

Novità
Mike Piechota
30 gennaio 2026
1 min di lettura
Aggiornamento database farine Pandough con nuova copertura
flour-databasehydrationfermentationproduct-update

Il database farine ha ricevuto una forte espansione per supportare una pianificazione più accurata con farine locali.

Novità

  • Aggiunte 71 nuove farine in un unico rilascio.
  • Il database arriva quasi a 200 farine totali.
  • Copertura regionale ampliata: Italia (+45), Polonia (+17), Germania (+3), Francia (+4).
  • Ogni farina include proteine, forza W e profilo tecnico.
  • Ogni farina include indicazioni per fermentazione caldo/freddo e idratazione.
  • Le descrizioni sono disponibili in più lingue dell’app.

Migliorie minori

  • Ricerca più semplice di alternative locali di farina.
  • Maggiore coerenza dei default di pianificazione per farina.