Nuovo pianificatore e pianificazione guidata dalla farina
schedulingflour-awarenessproofingproduct-update
Questo rilascio introduce una revisione importante della pianificazione per decisioni impasto più realistiche.
Novità
- Nuovo pianificatore che parte da orario inizio e orario obiettivo di cottura.
- Il pianificatore valuta più strategie e sceglie quella con meno compromessi.
- Pianificazione guidata dalla farina con limiti realistici in caldo.
- Quando i limiti vengono superati, viene aggiunta automaticamente la fase fredda.
- I passaggi della timeline di fermentazione sono ora modificabili direttamente.
- Gli avvisi di fermentazione segnalano finestre a rischio in anticipo.
- Il Diario di Cottura migliora avanzamento, galleria e filtri.
Migliorie minori
- I selettori data/ora validano gli intervalli e usano step da 15 minuti.
- Le cotture completate mostrano in modo coerente tutti i passaggi completati.
- Pagina prezzi aggiornata con opzioni piano ampliate.
Nuovo su Pandough?
Cos'è Pandough?
Pandough è un gestore dell'impasto che conosce la farina e crea un piano preciso in base a farina, cucina, forno e orari. Al centro c'è Farina Prima, il metodo che parte dalla farina: inizi dal sacco che hai davvero, poi idratazione, lievito e fermentazione si adattano al comportamento di quella farina nelle tue condizioni reali.
Prova il calcolatore
