Shipton Mill Gluten-Free Organic White Rice Flour (802)
Gluten-Free Organic White Rice Flour from Shipton Mill. Suitable for gluten-free baking blends and thickening.
Obsahuje: rýžová
Jak kalkulačka tuto mouku používá
- Okno kynutí. Kalkulačka předpokládá, že těsto dosáhne vrcholu po přibližně 3,5 h při 22°C, v rozmezí 1–7,5 h. V lednici při 4°C vydrží až 24 h.
- Rozsah hydratace Podle specifikací odhaduje Pandough 75–85 % vody a tam začíná hydratační pásmo kalkulačky. Pro Tradiční Napoletana v domácí troubě při 290°C doporučuje 75–85 %.
Gluten-Free Organic White Rice Flour from Shipton Mill. Suitable for gluten-free baking blends and thickening.
Výtvory s touto moukou
Načítání...
Gluten-Free Organic White Rice Flour (802) vs 4-Kornmehl Bio
Síla
—StředníBílkoviny
6.7%10%+3.3%Hydratace
——Zrání
——Gluten-Free Organic White Rice Flour (802) vs 4-Kornmehl Bio
Gluten-Free Organic White Rice Flour (802) | ||
|---|---|---|
Síla | — | Střední |
Bílkoviny | 6.7% | 10%+3.3% |
Hydratace | — | — |
Zrání | — | — |