Typ 650StarktFrankrike
Bagatelle T65 Label Rouge
Moulin Bourgeois
Label Rouge T65 för traditionellt franskt bröd, tillverkat utan tillsatser från en CRC-certifierad leveranskedja. Referensmjölet för en baguette de tradition: tillräckligt med mineralhalt för smakens skull, och tillräckligt töjbart för att formas.
W-styrka
~260W
uppskattadProtein
12%
HydreringOptimal hydrering
62-72%
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Moulin Bourgeois Bagatelle T65 Label Rouge är ett typ 650-mjöl, 12% protein, och en rekommenderad hydrering på 62–72%. Label Rouge T65 för traditionellt franskt bröd, tillverkat utan tillsatser från en CRC-certifierad leveranskedja. Referensmjölet för en baguette de tradition: tillräckligt med mineralhalt för smakens skull, och tillräckligt töjbart för att formas.