Pureza000 Ultra Refinada
ŚredniaArgentyna
Argentyńska mąka marketowa typu 000 od Pureza (Molino Cañuelas), około 10,5-11% białka. Słaba, codzienna mąka do chleba i pizzy o krótkiej fermentacji przy hydratacji 58-65%. Brak wartości W z alweografu na opakowaniu.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Zawartość popiołu | 0.65% |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Pureza 000 Ultra Refinada to mąka typu 0, 11% białka, i zalecaną hydratacją 58–65%. Argentyńska mąka marketowa typu 000 od Pureza (Molino Cañuelas), około 10,5-11% białka. Słaba, codzienna mąka do chleba i pizzy o krótkiej fermentacji przy hydratacji 58-65%. Brak wartości W z alweografu na opakowaniu.