Szymanowska Luksusowa
Polskie Młyny
Mąka uniwersalna premium typ 550 z linii tradycyjnej Szymanowska od Polskich Młynów. Oznaczenie "luksusowa" wskazuje na wyższą jakość selekcji pszenicy i stałą zawartość białka. Wszechstronna do polskiej kuchni domowej w tym pizzy, pierogów, naleśników i klusek. Umiarkowane 11% białka równoważy elastyczność z delikatnością.
Optymalna hydratacja: 56% – 64%
Wybierz mąkę z danymi o sile W, aby otrzymać spersonalizowane wskazówki dotyczące hydratacji.
Optymalna fermentacja: 2-6 godzinw 24°C
PrzetestowaneMąka typ 550 z umiarkowanym białkiem do ciast drożdżowych. Dobra do pieczenia tego samego dnia pizzy, pierogów i naleśników.
Komentarze
0
Pandough dopiero się rozkręca!
Za Pandough stoi jedna osoba i dużo pasji. Dbam o jakość najlepiej jak potrafię, ale przy takiej skali mogą zdarzyć się drobne niedociągnięcia. Jeśli coś zauważysz — daj znać. Każda forma wsparcia jest ogromnie doceniana. ❤️ Dziękuję, że tu jesteś.
Najlepsza do
Specyfikacje techniczne
Zawartość popiołu | 0.55% |
Polskie Młyny Szymanowska Luksusowa to mąka typu 550, 11% białka, i zalecaną hydratacją 56–64%. Mąka uniwersalna premium typ 550 z linii tradycyjnej Szymanowska od Polskich Młynów. Oznaczenie "luksusowa" wskazuje na wyższą jakość selekcji pszenicy i stałą zawartość białka. Wszechstronna do polskiej kuchni domowej w tym pizzy, pierogów, naleśników i klusek. Umiarkowane 11% białka równoważy elastyczność z delikatnością. Najlepiej fermentuje przez 2–6 godzin w temp. pokojowa (24°C). Mąka typ 550 z umiarkowanym białkiem do ciast drożdżowych. Dobra do pieczenia tego samego dnia pizzy, pierogów i naleśników.
all-purpose, type-550, luksusowa, pierogi, pizza, polish-baking