0 MD Anima di Grano
Molino Piantoni
Mąka pszenna typ 0 wzbogacona o wartości odżywcze, z dodatkiem drogocennych kiełków pszennych dla piekarzy, którzy poszukują intensywniejszego smaku i korzyści zdrowotnych. Dodatek kiełków pszennych wnosi naturalne witaminy, minerały oraz subtelny, orzechowy charakter, przy jednoczesnym zachowaniu doskonałej urabialności ciasta na pizzę o krótkim czasie wyrastania.
Optymalna hydratacja: 58% – 65%
Wybierz mąkę z danymi o sile W, aby otrzymać spersonalizowane wskazówki dotyczące hydratacji.
Optymalna fermentacja: 2-6 godzinw 22°C
OficjalneZawiera żywe kiełki pszenne dla wzbogacenia wartości odżywczych i smaku. Najlepiej sprawdzają się krótkie czasy fermentacji/dojrzewania ciasta – kiełki pszenne szybko je wzbogacają.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Pandough dopiero się rozkręca!
Za Pandough stoi jedna osoba i dużo pasji. Dbam o jakość najlepiej jak potrafię, ale przy takiej skali mogą zdarzyć się drobne niedociągnięcia. Jeśli coś zauważysz — daj znać. Każda forma wsparcia jest ogromnie doceniana. ❤️ Dziękuję, że tu jesteś.
Najlepsza do
Molino Piantoni 0 MD Anima di Grano to mąka typu 0, 12% białka, i zalecaną hydratacją 58–65%. Mąka pszenna typ 0 wzbogacona o wartości odżywcze, z dodatkiem drogocennych kiełków pszennych dla piekarzy, którzy poszukują intensywniejszego smaku i korzyści zdrowotnych. Dodatek kiełków pszennych wnosi naturalne witaminy, minerały oraz subtelny, orzechowy charakter, przy jednoczesnym zachowaniu doskonałej urabialności ciasta na pizzę o krótkim czasie wyrastania. Najlepiej fermentuje przez 2–6 godzin w temp. pokojowa (22°C). Zawiera żywe kiełki pszenne dla wzbogacenia wartości odżywczych i smaku. Najlepiej sprawdzają się krótkie czasy fermentacji/dojrzewania ciasta – kiełki pszenne szybko je wzbogacają.
pizza, professional, type-0, wheat-germ, short-rise, nutritious