Malto (Malt Flour)
Molini Pizzuti
Mąka słodowa ze słodowanej pszenicy o wysokiej mocy diastatycznej (min 14000 jednostek Pollacka). Zawiera znaczną ilość enzymów diastatycznych wspierających bardziej jednolite wyrastanie ciasta i poprawiających smak, aromat oraz chrupkość skórki.
Optymalna fermentacja: 2-7 godzinw 22°C
SzacowaneOkno fermentacji wyliczone na podstawie siły W i typu wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Pandough dopiero się rozkręca!
Za Pandough stoi jedna osoba i dużo pasji. Dbam o jakość najlepiej jak potrafię, ale przy takiej skali mogą zdarzyć się drobne niedociągnięcia. Jeśli coś zauważysz — daj znać. Każda forma wsparcia jest ogromnie doceniana. ❤️ Dziękuję, że tu jesteś.
Molini Pizzuti Malto (Malt Flour). Mąka słodowa ze słodowanej pszenicy o wysokiej mocy diastatycznej (min 14000 jednostek Pollacka). Zawiera znaczną ilość enzymów diastatycznych wspierających bardziej jednolite wyrastanie ciasta i poprawiających smak, aromat oraz chrupkość skórki.