InneWłochy
Malto (Malt Flour)
Molini Pizzuti
Mąka słodowa ze słodowanej pszenicy o wysokiej mocy diastatycznej (min 14000 jednostek Pollacka). Zawiera znaczną ilość enzymów diastatycznych wspierających bardziej jednolite wyrastanie ciasta i poprawiających smak, aromat oraz chrupkość skórki.
Optymalna fermentacja: 2-7 godzinw 22°C
Szacowane4h12h24h36h48h60h72h
2hMin.
7hMaks
Okno fermentacji wyliczone na podstawie siły W i typu wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Molini Pizzuti Malto (Malt Flour). Mąka słodowa ze słodowanej pszenicy o wysokiej mocy diastatycznej (min 14000 jednostek Pollacka). Zawiera znaczną ilość enzymów diastatycznych wspierających bardziej jednolite wyrastanie ciasta i poprawiających smak, aromat oraz chrupkość skórki.