Capacité de pâte et hydratation de Générique Robot pâtissier (planétaire)
Générique Robot pâtissier (planétaire) est un pétrin avec un Planétaire et un maximum de 1.5 kg de pâte. Un batteur mélangeur planétaire de type KitchenAid : le crochet tourne tandis que le bol reste fixe. Très bien pour des petites quantités de pizza maison si tu restes à vitesse lente et évites d'atteindre la limite thermique du moteur. Les boulangers l'apprécient pour courant dans les cuisines familiales, ce qui permet de pétrir sans avoir besoin d'un pétrin à spirale dédié., les accessoires permettent de faire bien plus que de la pâte., le travail au crochet à vitesse lente suffit pour la plupart des pâtes à pizza.. Les inconvénients courants incluent les pâtes fermes ou les grosses quantités font bouger la machine sur le plan de travail et chauffent rapidement la pâte., les capacités maximales de pâte indiquées par les fabricants sont souvent absentes ou trop optimistes..