Molino Piantoni0 MD Anima di Grano
Una harina Tipo 0 nutricionalmente mejorada, enriquecida con germen de trigo vital para panaderos que desean más sabor y beneficios para la salud. El germen de trigo añade vitaminas y minerales naturales, así como un sutil carácter a nuez, manteniendo una excelente trabajabilidad para masas de pizza de fermentación corta.
Comentarios
0Aún no hay comentarios. Sé la primera persona en compartir tu horneado.
Valoraciones de la comunidad
Aún no hay horneados de la comunidad
¡Hornea con esta harina y comparte tus resultados!
Molino Piantoni 0 MD Anima di Grano es una harina tipo 0, 12% de proteína, y una hidratación recomendada de 58–65%. Una harina Tipo 0 nutricionalmente mejorada, enriquecida con germen de trigo vital para panaderos que desean más sabor y beneficios para la salud. El germen de trigo añade vitaminas y minerales naturales, así como un sutil carácter a nuez, manteniendo una excelente trabajabilidad para masas de pizza de fermentación corta. Fermenta mejor durante 2–6 horas a temperatura ambiente (22°C). Contiene germen de trigo vital para una nutrición y sabor mejorados. Tiempos de fermentación cortos funcionan mejor, ya que el germen de trigo enriquece la masa rápidamente.
pizza, professional, type-0, wheat-germ, short-rise, nutritious