Morixe000
MittelArgentinien
Argentinisches 000-Supermarktmehl von Morixe, ca. 11% Protein. Weiches Allzweck-Brotmehl für Alltagsbrote und Heim-Pizza mit kurzer Gärzeit bei 58-65% Hydration. Kein vom Hersteller angegebener Chopin-W-Wert auf den Packungen im Einzelhandel.
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Technische Daten
Wasseraufnahme | 57% |
Aschegehalt | 0.65% |
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Morixe 000 ist ein Mehl vom Typ 0, 11% Protein, einer empfohlenen Hydratation von 58–65%, und 57% Wasseraufnahme. Argentinisches 000-Supermarktmehl von Morixe, ca. 11% Protein. Weiches Allzweck-Brotmehl für Alltagsbrote und Heim-Pizza mit kurzer Gärzeit bei 58-65% Hydration. Kein vom Hersteller angegebener Chopin-W-Wert auf den Packungen im Einzelhandel.