Pureza000 Ultra Refinada
MellanArgentina
Argentinskt 000-supermarketmjöl från Pureza (Molino Cañuelas), runt 10,5-11 % protein. Ett mjukt vardagsmjöl för bröd och pizza med kort jäsningstid vid 58-65 % hydrering. Inget alveograf-W på förpackningen.
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Askhalt | 0.65% |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Pureza 000 Ultra Refinada är ett typ 0-mjöl, 11% protein, och en rekommenderad hydrering på 58–65%. Argentinskt 000-supermarketmjöl från Pureza (Molino Cañuelas), runt 10,5-11 % protein. Ett mjukt vardagsmjöl för bröd och pizza med kort jäsningstid vid 58-65 % hydrering. Inget alveograf-W på förpackningen.