Molino PiantoniAnima di Grano 0 RP
Snabbt jäsande Type 0-mjöl med vetegroddar från Piantonis serie Anima di Grano. Vetegroddarna ger extra näring och en lätt nötig smak. Kort jäsningstid för bakning samma dag.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Molino Piantoni Anima di Grano 0 RP är ett typ 0-mjöl, W250-styrka, 13% protein, och en rekommenderad hydrering på 58–64%. Snabbt jäsande Type 0-mjöl med vetegroddar från Piantonis serie Anima di Grano. Vetegroddarna ger extra näring och en lätt nötig smak. Kort jäsningstid för bakning samma dag. Det jäser bäst under 3–4 timmar vid rumstemp. (19°C). Type 0 med vetegroddar. Kort jäsning på 3–4 h. Något nötigare smak än rent 00-mjöl tack vare vetegroddarna. 0,3–0,5 % färsk jäst. Hydrering 58–64 %.