Typ 0Mycket starktItalien
Molino PiantoniAnima di Grano 0 LG
Type 0-mjöl med vetegroddar för lång jäsning. Starkt gluten för långvarig kalljäsning, kombinerat med näringen och smaken från vetegroddarna. Professionell kvalitet.
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Molino Piantoni Anima di Grano 0 LG är ett typ 0-mjöl, W340-styrka, 14.5% protein, och en rekommenderad hydrering på 60–68%. Type 0-mjöl med vetegroddar för lång jäsning. Starkt gluten för långvarig kalljäsning, kombinerat med näringen och smaken från vetegroddarna. Professionell kvalitet. Det jäser bäst under 8–24 timmar vid rumstemp. (20°C).