0 MD Anima di Grano
Molino Piantoni
Ett näringsmässigt uppgraderat Tipo 0-mjöl berikat med vetegroddar för bagare som vill ha mer smak och hälsofördelar. Vetegroddarna tillför naturliga vitaminer, mineraler och en subtil nötig karaktär, samtidigt som degen behåller sin utmärkta hanterbarhet för pizzadegar med kort jästid.
Optimal hydrering: 58% – 65%
Välj ett mjöl med W-styrka för personlig hydreringsvägledning.
Optimal jäsning: 2-6 timmarvid 22°C
OfficiellInnehåller vetegroddar för extra näring och smak. Korta jästider fungerar bäst – vetegroddarna berikar degen snabbt.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Gjort ett fantastiskt bak?
Dela ditt recept i ett pizza-/bakforum och få 3 månader PRO gratis.
Bäst för
Molino Piantoni 0 MD Anima di Grano är ett typ 0-mjöl, 12% protein, och en rekommenderad hydrering på 58–65%. Ett näringsmässigt uppgraderat Tipo 0-mjöl berikat med vetegroddar för bagare som vill ha mer smak och hälsofördelar. Vetegroddarna tillför naturliga vitaminer, mineraler och en subtil nötig karaktär, samtidigt som degen behåller sin utmärkta hanterbarhet för pizzadegar med kort jästid. Det jäser bäst under 2–6 timmar vid rumstemp. (22°C). Innehåller vetegroddar för extra näring och smak. Korta jästider fungerar bäst – vetegroddarna berikar degen snabbt.
pizza, professional, type-0, wheat-germ, short-rise, nutritious