Molini PizzutiTipo 0 Pizza
Tipo 0-pizzamjöl från Pizzuti, något högre utmalningsgrad än 00 för mer smak och karaktär. W250 med god elasticitet ger lätta, lättsmälta bottnar. 100 % italienskt mjöl. Mycket prisvärt för daglig pizzabakning.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 54% |
Askhalt | 0.65% |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Molini Pizzuti Tipo 0 Pizza är ett typ 0-mjöl, W250-styrka, 12% protein, ett P/L-förhållande på 0.65, en rekommenderad hydrering på 56–66%, och 54% absorption. Tipo 0-pizzamjöl från Pizzuti, något högre utmalningsgrad än 00 för mer smak och karaktär. W250 med god elasticitet ger lätta, lättsmälta bottnar. 100 % italienskt mjöl. Mycket prisvärt för daglig pizzabakning. Det jäser bäst under 3.6–11.1 timmar vid rumstemp. (22°C). 100 % italienskt mjöl. Ger lätta, lättsmälta bottnar med god elasticitet.