GranolioFarina Speciale Manitoba
Kroatiens starkaste pizzakompatibla mjöl. Kanadensiskt Manitoba-vete malt av Granolio i Kroatien. Utvecklat för degar som vilar i 10-24 h utan att förlora struktur. Perfekt för lång kalljäsning av Neapolitan pizza, panettone, focaccia och baguette.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Granolio Farina Speciale Manitoba är ett typ 0-mjöl, W320-styrka, 14.5% protein, och en rekommenderad hydrering på 60–68%. Kroatiens starkaste pizzakompatibla mjöl. Kanadensiskt Manitoba-vete malt av Granolio i Kroatien. Utvecklat för degar som vilar i 10-24 h utan att förlora struktur. Perfekt för lång kalljäsning av Neapolitan pizza, panettone, focaccia och baguette. Det jäser bäst under 4.8–15.5 timmar vid rumstemp. (22°C). Starkt Manitoba-mjöl. Hanterar 10–24 h jäsning i rumstemperatur utan att förlora struktur. 0,1–0,3 % färsk jäst. Hydrering 60–68 %.