0 MD Anima di Grano
Molino Piantoni
Een nutritioneel verbeterde Type 0 bloem verrijkt met vitale tarwekiem voor bakkers die meer smaak en gezondheidsvoordelen willen. De tarwekiem voegt natuurlijke vitamines, mineralen en een subtiele nootachtige smaak toe, terwijl de uitstekende verwerkbaarheid voor pizza degen met korte rijstijden behouden blijft.
Optimale hydratatie: 58% – 65%
Selecteer een bloem met W-sterktegegevens voor gepersonaliseerde hydratatiebegeleiding.
Optimale fermentatie: 2-6 uurom 22°C
OfficieelBevat vitale tarwekiem voor verbeterde voeding en smaak. Korte rijstijden werken het beste - de tarwekiem verrijkt het deeg snel.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Een geweldig baksel?
Deel je recept in een pizza-/bakcommunity en krijg 3 maanden PRO gratis.
Het Best Voor
Molino Piantoni 0 MD Anima di Grano is een type 0 bloem, 12% proteïne, en een aanbevolen hydratatiebereik van 58–65%. Een nutritioneel verbeterde Type 0 bloem verrijkt met vitale tarwekiem voor bakkers die meer smaak en gezondheidsvoordelen willen. De tarwekiem voegt natuurlijke vitamines, mineralen en een subtiele nootachtige smaak toe, terwijl de uitstekende verwerkbaarheid voor pizza degen met korte rijstijden behouden blijft. Het fermenteert het beste gedurende 2–6 uur bij kamertemperatuur (22°C). Bevat vitale tarwekiem voor verbeterde voeding en smaak. Korte rijstijden werken het beste - de tarwekiem verrijkt het deeg snel.
pizza, professional, type-0, wheat-germ, short-rise, nutritious