Favorita000
Argentijnse 000 supermarktbloem van Molinos (Favorita), ongeveer 11% eiwit. Zachte, alledaagse broodbloem die bruikbaar is voor panpizza en focaccia op 58-65% hydratatie. Geen pizzabloem voor lange rijs; de gluten verslappen als je de hydratatie of koude rijs te ver pusht.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Asgehalte | 0.65% |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Favorita 000 is een type 0 bloem, 11% proteïne, en een aanbevolen hydratatiebereik van 58–65%. Argentijnse 000 supermarktbloem van Molinos (Favorita), ongeveer 11% eiwit. Zachte, alledaagse broodbloem die bruikbaar is voor panpizza en focaccia op 58-65% hydratatie. Geen pizzabloem voor lange rijs; de gluten verslappen als je de hydratatie of koude rijs te ver pusht.