FioreGlut
Antimo Caputo
Een premium glutenvrije bloemmix van Molino di Napoli, samengesteld voor uitstekende resultaten in pizza, brood, focaccia en meer. Deze mix combineert glutenvrij tarwezetmeel, maïs- en rijstzetmeel, boekweitmeel en psylliumvezels om het deeg structuur, elasticiteit en een geweldige textuur te geven die knapperig bakt aan de buitenkant en zacht vanbinnen – niet plat of kartonachtig. Of u nu Napolitaanse pizza's thuis maakt of ambachtelijk glutenvrij brood, Fioreglut levert een betere verwerking en smaak dan veel eenvoudige GF-mixen, omdat de formule een goede rijs en 'chew' ondersteunt.
Optimale hydratatie: 65% – 75%
Selecteer een bloem met W-sterktegegevens voor gepersonaliseerde hydratatiebegeleiding.
Optimale fermentatie: 2-6 uurom 22°C
GetestGluten-free blend. Shorter fermentation times than wheat flours. Works with instant yeast.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Pandough is nog in ontwikkeling
Achter Pandough zit één persoon en heel veel passie. Ik doe mijn best om de data zo nauwkeurig mogelijk te houden, maar op deze schaal kunnen kleine foutjes voorkomen. Als je iets opmerkt — laat het me weten. Elke vorm van steun wordt enorm gewaardeerd. Bedankt dat je er bent.
Het Best Voor
Technische specificaties
Absorptie | 65% |
flourDetail.seoSummary Een premium glutenvrije bloemmix van Molino di Napoli, samengesteld voor uitstekende resultaten in pizza, brood, focaccia en meer. Deze mix combineert glutenvrij tarwezetmeel, maïs- en rijstzetmeel, boekweitmeel en psylliumvezels om het deeg structuur, elasticiteit en een geweldige textuur te geven die knapperig bakt aan de buitenkant en zacht vanbinnen – niet plat of kartonachtig. Of u nu Napolitaanse pizza's thuis maakt of ambachtelijk glutenvrij brood, Fioreglut levert een betere verwerking en smaak dan veel eenvoudige GF-mixen, omdat de formule een goede rijs en 'chew' ondersteunt. flourDetail.seoFermentation Gluten-free blend. Shorter fermentation times than wheat flours. Works with instant yeast.