Molino PiantoniAnima di Grano 0 RP
Schnell triebfähiges Weizenmehl Type 0 mit Weizenkeimen aus Piantonis Anima di Grano Linie. Der Weizenkeim erhöht den Nährwert und verleiht einen leicht nussigen Geschmack. Kurzes Gärfenster für die Herstellung am selben Tag.
Kommentare
0Noch keine Kommentare. Teile als Erste/r dein Ergebnis.
Community-Bewertungen
Noch keine Community-Backergebnisse
Backe mit diesem Mehl und teile deine Ergebnisse!
Molino Piantoni Anima di Grano 0 RP ist ein Mehl vom Typ 0, W250 Stärke, 13% Protein, und einer empfohlenen Hydratation von 58–64%. Schnell triebfähiges Weizenmehl Type 0 mit Weizenkeimen aus Piantonis Anima di Grano Linie. Der Weizenkeim erhöht den Nährwert und verleiht einen leicht nussigen Geschmack. Kurzes Gärfenster für die Herstellung am selben Tag. Optimale Gärung über 3–4 Stunden bei raumtemperatur (19°C). Type 0 mit Weizenkeim. Kurze Fermentation 3-4 Std. Leicht nussiger im Geschmack als reines 00 aufgrund des Weizenkeims. 0,3-0,5% Frischhefe. Hydratation 58-64%.