Szymanowska Luksusowa
Polskie Młyny
Premium type 550 all-purpose flour from Polskie Mlyny's Szymanowska heritage line. The "luksusowa" (luxury) grade indicates higher quality wheat selection and consistent protein content. Versatile for Polish home cooking including pizza, pierogi, naleśniki, and kluski. Moderate 11% protein balances elasticity with tenderness.
Optimale hydratatie: 56% – 64%
Selecteer een bloem met W-sterktegegevens voor gepersonaliseerde hydratatiebegeleiding.
Optimale fermentatie: 2-6 uurom 24°C
GetestType 550 with moderate protein for yeast doughs. Good for same-day baking of pizza, pierogi, and naleśniki.
Reacties
0
Pandough is nog in ontwikkeling
Achter Pandough zit één persoon en heel veel passie. Ik doe mijn best om de data zo nauwkeurig mogelijk te houden, maar op deze schaal kunnen kleine foutjes voorkomen. Als je iets opmerkt — laat het me weten. Elke vorm van steun wordt enorm gewaardeerd. Bedankt dat je er bent.
Het Best Voor
Technische specificaties
Asgehalte | 0.55% |
flourDetail.seoSummary Premium type 550 all-purpose flour from Polskie Mlyny's Szymanowska heritage line. The "luksusowa" (luxury) grade indicates higher quality wheat selection and consistent protein content. Versatile for Polish home cooking including pizza, pierogi, naleśniki, and kluski. Moderate 11% protein balances elasticity with tenderness. flourDetail.seoFermentation Type 550 with moderate protein for yeast doughs. Good for same-day baking of pizza, pierogi, and naleśniki.
all-purpose, type-550, luksusowa, pierogi, pizza, polish-baking