Pureza000 Ultra Refinada
Farine de supermarché argentine 000 de chez Pureza (Molino Cañuelas), environ 10,5-11 % de protéines. Une farine tendre du quotidien pour le pain et les pizzas à fermentation courte avec une hydratation de 58-65 %. Pas d'indice W d'alvéographe sur le paquet.
Commentaires
0Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier à partager votre réalisation.
Caractéristiques techniques
Taux de cendres | 0.65% |
Évaluations de la communauté
Aucune fournée de la communauté pour l'instant
Faites une fournée avec cette farine et partagez vos résultats !
Pureza 000 Ultra Refinada est une farine de type 0, 11 % de protéines, et une plage d'hydratation recommandée de 58–65 %. Farine de supermarché argentine 000 de chez Pureza (Molino Cañuelas), environ 10,5-11 % de protéines. Une farine tendre du quotidien pour le pain et les pizzas à fermentation courte avec une hydratation de 58-65 %. Pas d'indice W d'alvéographe sur le paquet.