Molino Piantoni0 MD Anima di Grano
Une farine de Type 0 enrichie en germe de blé actif pour plus de goût et de bienfaits nutritionnels. Le germe de blé apporte des vitamines naturelles, des minéraux et une subtile note de noisette, tout en garantissant une excellente maniabilité pour les pâtes à pizza à levée courte.
Commentaires
0Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier à partager votre réalisation.
Évaluations de la communauté
Aucune fournée de la communauté pour l'instant
Faites une fournée avec cette farine et partagez vos résultats !
Molino Piantoni 0 MD Anima di Grano est une farine de type 0, 12 % de protéines, et une plage d'hydratation recommandée de 58–65 %. Une farine de Type 0 enrichie en germe de blé actif pour plus de goût et de bienfaits nutritionnels. Le germe de blé apporte des vitamines naturelles, des minéraux et une subtile note de noisette, tout en garantissant une excellente maniabilité pour les pâtes à pizza à levée courte. Il fermente de manière optimale pendant 2–6 heures à temp. ambiante (22°C). Contient germe de blé actif pour plus de goût et de nutriments. Privilégie les temps de levée courts : le germe de blé enrichit la pâte rapidement.
pizza, professional, type-0, wheat-germ, short-rise, nutritious