Morixe000
Farinha argentina 000 de supermercado da Morixe, cerca de 11% de proteína. Farinha de trigo comum e macia para pães do dia a dia e pizza caseira de fermentação curta com 58-65% de hidratação. Sem W de Chopin publicado pelo moinho na linha de varejo.
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Especificações Técnicas
Absorção | 57% |
Teor de Cinzas | 0.65% |
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Morixe 000 é uma farinha tipo 0, 11% de proteína, um intervalo de hidratação recomendado de 58–65%, e 57% de absorção. Farinha argentina 000 de supermercado da Morixe, cerca de 11% de proteína. Farinha de trigo comum e macia para pães do dia a dia e pizza caseira de fermentação curta com 58-65% de hidratação. Sem W de Chopin publicado pelo moinho na linha de varejo.