Focaccia Ligure

Molino Signetti Focaccia Ligure은(는) 0 타입 밀가루, W280 강도, 13% 단백질, 권장 가수율 범위 65–75%, 및 58% 흡수율입니다. 제노바의 장인 Giancarlo Tiziano와 협력하여 개발된 혁신적인 Type 0 밀가루. 전통적인 제노바 포카치아의 향과 색을 극대화하도록 설계되었다. 냉장 (4°C)에서 12–48시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 제노바 장인 베이커와 함께 개발됨

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