타입 00중간이탈리아
Molino Paolo MarianiPane e Pizza
Molino Mariani의 100% 이탈리아산 밀가루. 마르케(Marche) 및 에밀리아-로마냐(Emilia-Romagna) 지역의 밀 사용. 엄선된 품종에서 오는 높은 안정성과 뛰어난 향. 짧거나 중간 발효 시간의 피자 및 빵에 이상적. 피아디나(piadina)에도 탁월. 1905년부터 품질에 타협하지 않음.
Molino Paolo Mariani Pane e Pizza은(는) 00 타입 밀가루, W250 강도, 12% 단백질, P/L 비율 0.55, 권장 가수율 범위 58–68%, 및 56% 흡수율입니다. Molino Mariani의 100% 이탈리아산 밀가루. 마르케(Marche) 및 에밀리아-로마냐(Emilia-Romagna) 지역의 밀 사용. 엄선된 품종에서 오는 높은 안정성과 뛰어난 향. 짧거나 중간 발효 시간의 피자 및 빵에 이상적. 피아디나(piadina)에도 탁월. 1905년부터 품질에 타협하지 않음. 실온 (22°C)에서 3.6–11.1시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 마르케(Marche) 및 에밀리아-로마냐(Emilia-Romagna) 지역의 100% 이탈리아산 밀. 짧거나 중간 발효 시간.