타입 0매우 강함이탈리아
Molino Paolo Mariani Manitaly Tipo 0
불가능을 이룬 - 100% 이탈리아산 밀로 만든 마니토바 등급 밀가루 (W330-350). Molino Mariani는 마르케(Marche) 지역에서 독점적으로 공급받으며, 완벽한 이력 추적(각 봉투의 QR 코드)이 가능합니다. 높은 글루텐과 단백질 함량으로 최대 90%의 높은 수분 흡수율에도 잘 견딥니다. 빵, 피자, 포카치아, 사워도우용. 글리포세이트 무첨가, 비유전자 변형.
Molino Paolo Mariani Molino Paolo Mariani Manitaly Tipo 0은(는) 0 타입 밀가루, W340 강도, 14% 단백질, P/L 비율 0.55, 권장 가수율 범위 65–85%, 및 62% 흡수율입니다. 불가능을 이룬 - 100% 이탈리아산 밀로 만든 마니토바 등급 밀가루 (W330-350). Molino Mariani는 마르케(Marche) 지역에서 독점적으로 공급받으며, 완벽한 이력 추적(각 봉투의 QR 코드)이 가능합니다. 높은 글루텐과 단백질 함량으로 최대 90%의 높은 수분 흡수율에도 잘 견딥니다. 빵, 피자, 포카치아, 사워도우용. 글리포세이트 무첨가, 비유전자 변형. 실온 (22°C)에서 5.4–17.5시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. W340-360. 장시간 발효용.
bread, pizza, sourdough, manitoba, type-0, high-hydration, italian-wheat, traceable