Favorita000
중간아르헨티나
Molinos (Favorita)의 아르헨티나 000 슈퍼마켓 밀가루로, 단백질 함량은 약 11%야. 수분율 58-65%로 팬 피자나 포카치아에 사용할 수 있는 부드러운 일상용 제빵 밀가루지. 장시간 발효 피자용 밀가루는 아니니, 수분율을 너무 높이거나 저온 발효 시간을 길게 가져가면 글루텐이 힘을 잃을 수 있어.
Favorita 000은(는) 0 타입 밀가루, 11% 단백질, 및 권장 가수율 범위 58–65%입니다. Molinos (Favorita)의 아르헨티나 000 슈퍼마켓 밀가루로, 단백질 함량은 약 11%야. 수분율 58-65%로 팬 피자나 포카치아에 사용할 수 있는 부드러운 일상용 제빵 밀가루지. 장시간 발효 피자용 밀가루는 아니니, 수분율을 너무 높이거나 저온 발효 시간을 길게 가져가면 글루텐이 힘을 잃을 수 있어.